こんにちは、ひよこです。
2017年7月に親孝行のため、母親とイタリア旅行(ローマ・フィレンツェ)に行ってきました。
足に人口関節を入れているため、添乗員付きツアーではなく、個人ガイドトラベロコさんにお願いしたりと、私が旅行行程をつくりました。
２０１７年７月１３日木曜日 旅行５日目
ヴァチカン市国観光＆星付きレストランディナー
星付きレストランは食事時間もかかるので昼寝をして体力回復させてからディナーに向かいました。
一つ星レストラン「Metamorfosi(メタモルフォシ)」ディナー
ローマ観光をお願いしたトラベロコさんに事前に最終日夜に「一つ星のレストラン（老舗じゃなくて、現代的なお店）に行きたい」と伝えて紹介してもらったレストラン。
ロコさんはランチを食べたそうですが、非常に美味しかったですよということで、予約をお願いしました。
レストランの予約と移動
グーグルマップを起動させてレストランへ。
ローマの住宅街にあるレストラン「Metamorfosi(メタモルフォシ)」
外観もとてもおしゃれ。
料理はお任せのコース料理、ワインもペアリングで３種類にしました。
母は飲めないのでお水で。
すごくスタイリッシュなサービスの方でした。
アミューズやパンなど
アミューズのスープ
温かいスープでした。周りがトリュフ。
アミューズのわりに量がたっぷり。
料理と一緒にでてきたパン。
これがねーー本当に美味しかった！！イタリア旅行中で唯一といっていいくらい美味しいパンでした。
ペアリングのワイン
光の加減がおかしいですが・・
ワインのタイミングもよく、提供してくれましたよ＾－＾料理に合わせて、白3種類・赤１種類でした。
スタッフの人もつかず離れずといった感じで、非常によいサービスでした。
コース料理の数々
葉っぱの中にマグロやハーブが入っています。雪のかまくらみたいですが・・
これを手でくるっと包んでいただきます。
ハーブの香りがして、イタリアン？でも、美味しい！！
露出間違えて、くらい写真ですが・・・
カルボラーナ風のスープです。
とろりと玉子を混ぜて食べるのですが、美味しくて・・・日本だと冷製スープが多いですが、イタリアではスープが暖かいのも嬉しかったです。
トマトとバジルのエスプーマかな、泡のソースになっていました。
下にラビオリがあるのですが、一口で頂きました。
きのこのリゾット。
茶色い膜にソースを注いで、穴があいて、アツアツを頂きます。
香りがふわーーと上がってきて、その香りとチーズの濃厚な美味しさがたまりません！
実は、このあたりでお腹がくるしくなってきました。美味しいんですが、パン・ラビオリ・リゾットと炭水化物がおおいのよね。
メインは羊でした。
小さめでよかった～。葉っぱにスパイスがカラフルについています。
少し甘めのソースに絡んでいて、これも美味しい。
デザートとお茶
フレンチでいうアヴァンデセール的なデザート
メインのデザートはチョコ。
ホント、濃厚で美味しいんだけどお腹が苦しいですわ・・
最後にさっぱりとしたものが飲みたく、ハーブティを注文。
これはコース外注文になりました。熱々のハーブティではなく、少しぬるいけども、胃がさっぱりしました。
すっかり、お腹が苦しい・・
母も「お腹がいっぱいだけど、斬新な感じで美味しかったね」とのこと。
日本で食べるイタリアンとはまた違って、今まで旅行中に食べたイタリアンとも違うし。
大満足でした！！
星付きレストランは大満足！
お会計をして、タクシーを呼んでもらいました。
帰りのタクシーは非常にいい方で、角を曲がるたびに「〇〇」と通りの名前を言ってくれていたので、グーグルマップを見ていましたが、非常に安心して乗っていられました。
イタリアの星付きってどうなんだろうか？と思っていましたが、非常に美味しくいただけました。
ロコさんが予約してくれたからか、席も悪くありませんでした。母が杖を使うので、手前の席で私が奥の席。奥の席に座っている私がお会計を行ったので、お店の人はうん？って感じでしたけどね。
ホテルに到着したのは24時過ぎ。20時から食べ始めたとはいえ、あっという間に日付をまたいでいてビックリ。
お風呂に入って、熟睡しました。
3年以上継続しているオンラインヨガフットネスのソエル(SOELU)
私の生活になくてはならない存在となっています。
オススメポイント3つ！
レッスン数が1日200本以上！
前日のレッスンをアーカイブ受講が可能
受講者側からもコミュニケーションが取れる双方向コミュニケーションシステム
