都内の美味しいお店

とらやの京風白味噌仕立お雑煮@虎屋菓寮 TORAYA TOKYO(東京ステーションホテル2階)

こんにちは、ひよこ( @notetoself2017)です。

私がお正月に作る雑煮は「醤油ベース・焼いた角餅」に鶏肉・かまぼこ・青菜という組み合わせ。

ずっと、白味噌ベースのお雑煮を食べてみたいなと思っていたところ、
虎屋茶寮で期間限定提供していると知り早速行ってみました。

ひよこ

ラグジュアリーな空間でいただくお雑煮は
上品な甘さととろみがあって非常に美味しかったです。

とらやのお雑煮は正月限定メニュー

とらやの虎屋菓寮では、毎年お正月になると限定メニューとして「お雑煮」が登場します。

この時期にしか食べられない貴重な味です。

とらや お雑煮提供店舗と提供期間

●2022年1月2日(日)~1月20日(木)
虎屋菓寮 京都四條南座店

●2022年1月4日(火)~1月20日(木)
虎屋菓寮 赤坂店、東京ミッドタウン店、帝国ホテル店、TORAYA TOKYO喫茶
※赤坂店は1月6日(木)は休業いたします。

【価格】1,430円 (税込)※帝国ホテル店、TORAYA TOKYOは1,650円

 年始の「お雑煮」販売のご案内

ひよこ

1月16日時点で京都四條南座店は完売しています。
気になる人はお早目に!

虎屋菓寮 TORAYA TOKYO(東京ステーションホテル2階)白味噌仕立てのお雑煮をで食べてきました!

ちょうど、東京駅近くに行く用事があったので、東京ステーションホテル2階に入っている
虎屋菓寮 TORAYA TOKYOに行ってきました。

虎屋 東京ステーションホテル

東京ステーションホテルの専用エレベーターで2階へ。
手前がテイクアウト店で奥に虎屋菓寮 TORAYA TOKYO喫茶の入り口となります。

TORAYA TOKYO(トラヤトウキョウ)喫茶メニュー

TORAYA TOKYOは「とらや」、「とらや パリ店」、「トラヤあんスタンド」、「とらや工房」の各ブランドの菓子を集めた、虎屋初のコンセプトショップです。

喫茶でのメニューは写真の通りです。

虎屋 東京ステーションホテル
2022年1月のメニュー
虎屋 東京ステーションホテル
2022年1月のメニュー
虎屋 東京ステーションホテル
2022年1月のメニュー
虎屋 東京ステーションホテル
2022年1月のメニュー
虎屋 東京ステーションホテル
2022年1月メニュー

赤飯は2022年1月1日~1月3日までの限定。

お店の方に伺ったところ、「以前は通年メニューでしたが、コロナで販売休止。21年22年のお正月に提供したのですが、今後はまだ未定」とのこと。

店内は2名席・4名席・窓側のカウンター席。

私は窓側のカウンター席に案内されました。
天気がよく、ビルと道を歩く人々と眺めもよかったです。

虎屋 東京ステーションホテル

お雑煮と食後に煎茶を注文しました。

京風の白味噌仕立てのお雑煮

虎屋 東京ステーションホテル

とらやのお雑煮は「京風のお雑煮」です。

味噌は鰹節が香る濃厚な白味噌仕立て。丸餅が入っているのが特徴です。

虎屋 東京ステーションホテル

具材は、海老芋、大根、赤い京人参、柔らかい丸餅。上には鰹節。

虎屋 東京ステーションホテル

白味噌仕立ての味噌汁よりも甘みとろみ・コクがあります。
出汁もしっかり感じられて、とても上品な味わい。

虎屋 東京ステーションホテル

白味噌の出汁とお餅がいい感じに絡み合います。

白味噌は「虎屋菓寮 京都一条店」の近くにある「本田味噌」さんのものだそう。

 本田味噌本店

雑煮というと食事なイメージでしたが、 虎屋菓寮の雑煮はおやつ?のような感覚。
上品な白味噌ベースの雑煮を美味しくいただきました。

食後は煎茶

食後に煎茶をいただきました。

虎屋 東京ステーションホテル

1煎目は、湯飲みのお湯を白い急須に入れて1,2分蒸らして湯飲みに注ぐ。
2煎目以降は黒い湯飲みから白い急須に入れて、すぐに湯飲みに注ぐ。

お湯はおかわりできるので声をかけてください、とのことです。

虎屋 東京ステーションホテル

1煎目は煎茶の甘味・旨味が感じられ、2煎目からは渋みと甘味が感じられてほっと落ち着く味わい。

とてもラグジュアリーな空間でいただく雑煮と煎茶でゆったりした気分で過ごせました。

ちなみに私の雑煮は、こんな感じ。

虎屋 東京ステーションホテル

2021年に作った正月の雑煮。

 2021年 コンビニおせちと作ったおせち、食べた記録

ラグジュアリーな空間できめ細かいサービスが受けれる 虎屋菓寮 TORAYA TOKYO(東京ステーションホテル2階) 

東京ステーションホテル2階なので、通路からは丸の内南口が観ることができます。

虎屋 東京ステーションホテル

ちなみに丸の内南口から見上げると天井のデザインも素敵ですよ。

虎屋 東京ステーションホテル

店内もびっくりするくらいに席間がとられていて、ゆったりした空間。

足元には電気ヒーターがあり、席に到着するとつけてくれました。(熱くなったら声をかけてくださいとのこと)

虎屋 東京ステーションホテル

テイクアウトの店舗には和菓子やミニサイズ羊羹など、手土産にしたくなるような商品がずらり。

虎屋 東京ステーションホテル

東京駅の真上に位置する TORAYA TOKYO。
東京でも気軽に京都の味、白味噌仕立てのお雑煮を楽しむことができます。

虎屋菓寮 TORAYA TOKYO 営業情報

店名虎屋菓寮 TORAYA TOKYO
住所東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル2階
電話番号080-9898-1938
※喫茶の席予約・お問い合わせ専用
※喫茶スペースのお席のご予約は、平日の10:00~18:00のみ承ります。
03-5220-2345
※商品のご注文・お問い合わせ専用
営業時間10:00~20:00(LO19:30)
※最新の営業時間はお店のホームページやSNSで確認をお願いします
定休日年中無休
禁煙喫煙禁煙
ホームページとらやHP
とらや Instagram
ABOUT ME
ひよこ
結婚を機に三鷹に引っ越してきました。 三鷹の美味しいお店や生活情報を中心に、中央線沿線のお店や趣味の登山や旅行について書いています。 新しいお店の情報やブログの感想などは【お問い合わせフォーム】よりいただけると嬉しいです。