母娘 イタリア旅行

親孝行旅行14 一つ星レストラン「Metamorfosi」ディナー

こんにちは、ひよこです。
母とのイタリア旅行記になります。

2017年7月13日木曜日 旅行5日目
ヴァチカン市国観光&星付きレストランディナー

一つ星レストラン「Metamorfosi」ディナー

レストランの予約と移動

前日のタクシーの教訓を生かして、ちゃんとグーグルマップを起動させてレストランへ。
ローマの住宅街にあるレストラン「Metamorfosi」

ここもローマのロコさんとの事前やりとりの中でに「一つ星のレストラン(老舗じゃなくて、現代的なお店)に行きたい」と伝えたところ、オススメしてくれたお店です。
ロコさんはランチを食べたそうですが、非常に美味しかったですよということで、予約をお願いしました。

外観もとてもおしゃれ。
料理はお任せのコース料理、ワインもペアリングで3種類にしました。
母は飲めないのでお水で。

すごくスタイリッシュなサービスの方でした。

アミューズやパンなど

アミューズのスープ
温かいスープでした。周りがトリュフ。
アミューズのわりに量がたっぷり。

料理と一緒にでてきたパン。
これがねーー本当に美味しかった!!イタリア旅行中で唯一といっていいくらい美味しいパンでした。

ペアリングのワイン

光の加減がおかしいですが・・
ワインのタイミングもよく、提供してくれましたよ^-^料理に合わせて、白3種類・赤1種類でした。
スタッフの人もつかず離れずといった感じで、非常によいサービスでした。

コース料理の数々

葉っぱの中にマグロやハーブが入っています。雪のかまくらみたいですが・・
これを手でくるっと包んでいただきます。
ハーブの香りがして、イタリアン?でも、美味しい!!

露出間違えて、くらい写真ですが・・・
カルボラーナ風のスープです。
とろりと玉子を混ぜて食べるのですが、美味しくて・・・日本だと冷製スープが多いですが、イタリアではスープが暖かいのも嬉しかったです。

トマトとバジルのエスプーマかな、泡のソースになっていました。
下にラビオリがあるのですが、一口で頂きました。

きのこのリゾット。
茶色い膜にソースを注いで、穴があいて、アツアツを頂きます。
香りがふわーーと上がってきて、その香りとチーズの濃厚な美味しさがたまりません!

実は、このあたりでお腹がくるしくなってきました。美味しいんですが、パン・ラビオリ・リゾットと炭水化物がおおいのよね。

メインは羊でした。
小さめでよかった~。葉っぱにスパイスがカラフルについています。
少し甘めのソースに絡んでいて、これも美味しい。

デザートとお茶

フレンチでいうアヴァンデセール的なデザート

メインのデザートはチョコ。
ホント、濃厚で美味しいんだけどお腹が苦しいですわ・・

最後にさっぱりとしたものが飲みたく、ハーブティを注文。
これはコース外注文になりました。熱々のハーブティではなく、少しぬるいけども、胃がさっぱりしました。

すっかり、お腹が苦しい・・
母も「お腹がいっぱいだけど、斬新な感じで美味しかったね」とのこと。
日本で食べるイタリアンとはまた違って、今まで旅行中に食べたイタリアンとも違うし。
大満足でした!!

大満足でホテルに帰る

お会計をして、タクシーを呼んでもらいました。
帰りのタクシーは非常にいい方で、角を曲がるたびに「〇〇」と通りの名前を言ってくれていたので、
グーグルマップを見ていましたが、非常に安心して乗っていられました。

イタリアの星付きってどうなんだろうか?と思っていましたが、非常に美味しくいただけました。
ロコさんが予約してくれたからか、席も悪くありませんでした。母が杖を使うので、手前の席で私が奥の席。奥の席に座っている私がお会計を行ったので、お店の人はうん?って感じでしたけどね。

帰ったら、24時過ぎ・・そうですよね。20時から食べ始めたわけですから。
母も私も疲れてしまい、お風呂に入ってバタンキューでした。

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ABOUT ME
ひよこ
アラフォーみずがめ座女子。アラフォー三鷹駅周辺生息中。 美味しいもの・ワイン・漢方・薬膳料理を勉強中。株などの資産運用も行っています。 日々、楽しく、直感と運で生きています。