三鷹のワインバー「カーヴドタムラ」で一人時間｜楽しい日々の備忘録～三鷹・吉祥寺の武蔵野生活満喫日記～

こんにちは、ひよこです。

たまには静かに一人で飲みたい夜はありませんか。
そんなときにぴったりなのが、三鷹北口にあるワインバー「カーヴ・ド・タムラ」に行ってきました。

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三鷹ワインバー　カーヴドタムラアクセス

三鷹駅北口を降り、左側にキノクニヤがあります。キノクニヤを通り過ぎて、玉川上水沿いにある三鷹ロイヤルハイツというマンションの1階にあります。
ほかにも美容院や山道具屋・ステーキハウスなどが軒を連ねています。

グラスワインのリストも非常に心惹かれましたが、期間限定のシャンパーニュフリースローがありました。
オトクなので、こちらを注文。

1杯ずつの提供なので、白かロゼのどちらにするか聞かれます。
最初なので、白から頂きました。

香りが柑橘系を中心に爽やかな香り、泡のなめらかさがあり、シャープな酸味と果実感が広がります。
brutなので、非常に飲みやすいですね。
主にシャルドネとピノノワール・ムニエを使用。

ロゼは白に比べてやや甘い果実感の強い香り、泡のなめらかさと果実感・きりっとした酸味が広がります。
白に比べて、果実感が強く、口当たりなめらかです。

気が付けば、60分の終わりのときには4杯目のシャンパーニュがグラスに注がれました。
一人で4杯、美味しいのでついつい飲んでしまいました。

惣菜バヴァロアですが、本当になめらか。グリンピースソースは青臭さが全くなく、甘味があり非常に美味しいです。
見た目も色鮮やか。
海の塩も足りなければと置いてくださいましたが、この塩だけで食べても美味しいです。

お肉がしっかりしたテリーヌ。ビストロのテリーヌよりも上品。
パンチもあり、ワインが進みます。

おつまみ・オードブルだけでなくパスタや肉料理もありました。

美味しい赤ワインが1杯飲みたい！という気分。
自宅のワインでも良かったのですが、1杯だけでよかったので、カーブドタムラさんに行ってきました。

グラスワインもいい感じ！私好みです！！

メニューをみて、迷っているとカウンターに見覚えのあるワインが・・・
そう、10年以上前にブルゴーニュのワイナリーツアーで訪問した「フレデリック・マニャン」のワインがあるではありませんか！！

しかも、1本購入してまだ寝かせてあるのです。

アペラシオン(原産地)がブルゴーニュなのですが、しっかりとした上品な香り。果実やローストなど、正直飲み頃はもう少し先かなという印象。

果実感・タンニンもしっかり感じられます。若さのあるパワーを感じるワインで、なんだかワイナリーツアーに参加したころの自分を思い出します。

おつまみには「パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい」
提供直前にバーナーで炙ってくれるので、しっかりとパリパリ。

チーズの香り味わいもしっかり感じられて、ワインも進み、美味しい！

お手洗いにワインバーでは定番のシャトーマルゴのポスターがありました。
何度目にいてもついつい、自分の生まれ年の絵を確認してしまいますね。

店内は間接照明ですが、暗すぎず、ほどよい空間です。
カウンター越しにはほどよい距離感のオーナーソムリエ。
物腰柔らかいオーナーソムリエが選ぶワインリストはどれもそそられます。

ゆっくりと静かに過ごしたいときにそっと寄り添ってくれるワイン。
グラスを傾けたる時間を豊かに過ごせるようなそんな場所です。

ごちそうさまでした。

店名	カーヴ・ド・タムラ
住所	東京都三鷹市上連雀1-1-5 三鷹ロイヤルハイツ109
電話番号	0422-55-2779
営業時間	火～金、祝前日: 18:00～翌1:00 （料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00）土: 18:00～23:30 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
定休日	月、日、祝日
禁煙喫煙	禁煙
ホームページ	https://cave-de-tamura.owst.jp/
	・未成年者のお客様はお断りしています・お客様全員が必ずワインをご注文ください・５名様以上のグループのお客様はお断りしていますまた、必要以上の大声や賑やかになってしまった時には、お声を掛けさせていただきます。